rockarfettvidspisen.blogg.se

Sen jag flyttade så bestämde jag mig för att äta vegetarisk minst en gång i veckan. Jag har läst att kroppen mår bättre av att äta lite mindre kött, plus att det blir lite mer skonsamt mot miljön.
Jag har egentligen redan ätit vegetariskt den här veckan, i måndags, men jag hade inte tagit fram nåt kött ur frysen, så jag struntade helt enkelt i den delen. Men vill du absolut ha någon form av kött i omeletten så testa bacon eller korv.

 

1 Portion

2 ägg
1½-2 dl mjölk
Salt och peppar
En gnutta piffi-krydda
En näve riven ost
En bit paprika
½ burk champinjoner(resten av svampen kan sparas i spadet i en liten burk i kylen)

Vispa ihop ägg, mjölk, kryddor och ost. Skär paprikan i små bitar och dela ev. större svampbitar.
Hetta upp en stekpanna, i med lite olja och häll i smeten. Släng i svamp och paprika och stek på mediumvärme till smeten inte dallrar när du skakar på stekpannan.
Servera med en skiva gott bröd till. Ät och må bra!

Snabbt och busenkelt att göra. Precis vad jag behövde en lördag som den här. De senaste 3 veckorna har jag nämnligen arbetstränat på ett bageri i Valbo, som heter Kavlat & Klart :) Jag jobbar halvtid, måndagar, onsdagar, fredagar och lördagar. Och ni anar inte hur bra jag trivs där! Det är ett litet, relativt nytt bageri, som öppnade i Maj i år, och jag kommer jättebra överens med de som jobbar där. 

Hoppas ni har en skön lördag, alla matglada datortokar som läser det här ;)

You'll allways be my lunatic #1!
Rockbruden

Gillar ni äggröra? Det gör jag, i alla fall :P God äggröra på rostat bröd med smör och ost. Idag fanns det inget rostbröd hemma, så jag tog en tekaka istället. Det funkade det också, men rostbröd är godare!

Nu har jag lagat mat för första gången på länge <3 Helt underbart, har saknat spisen.
Det blev inte mycket kvar från gårdagens middag. Ett litet kycklingben bara=ingen matlåda. *Pust* Men man kan säkert göra något roligt med det i alla fall. Så jag gjorde lunch på den genom att göra en omelett med den. Kyckling och en ung gul lök. En ung gul lök är mindre, har blasten kvar och jag, som brukar gråta skapligt när jag hackar lök, hade inga problem med den här, så jag skulle tippa på att den är mildare också. Men du ta vanlig gul lök om du vill det. Eller varför inte rödlök?

1 omelett

 

Kött från 1 litet kycklingben, skuret i bitar
1 ung gul lök
2 ägg
0.5-0.75 dl mjölk
Salt, en rejäl nypa
Peppar, och snåla inte!
Trocomare Örtsalt, en lagom stor nypa

Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och örtsalt. Hacka löken och fräs i olja i en het stekpanna. Ha i kycklingen när löken har börjat få färg och låt fräsa ihop en stund. Slå på äggsmeten och stek på medelhög värme tills smeten inte dallrar om man skakar på stekpannan. Se till att peta runt lite med stekspaden, hacka lite i botten så att ogräddad smet rinner ner.
När omeletten är klar så slänger du över den på en tallrik, eller i mitt fall matlådan. Enklast blir det om du viker omeletten på mitten och sen försöker få in stekspaden in under och lyfter. Jag försökte med det, men den blev ändå lite trasig. Men den ska ätas i vilket fall, så det gör inget för mig ;)
Ät ev. med lite grönsaker.

Trasig med god lunch :)

För att smakbedömma omeletten så smakade jag lite innan jag ställde den att svalna. Riktigt gott, men skulle nog ha haft i lite mer trocomare. Sen hade jag velat ha riven ost i äggsmeten, men den rivna ost vi hade i en påse hade börjat bli blå på vissa ställen och jag struntade i att riva ny ost, för farsan väntade på att jag skulle bli klar så att han kunde foga det nya kaklet.
Men ost i omelettsmeten är himla gott, speciellt om det är en ganska stark och smakrik ost.

Och nu börjar köksrenoveringen igen. Det har stått still ett tag igen, men nu har vi nytt kakel och förhoppningsvis ny tapet snart också.

Men nu ska jag förbereda mig för att dra och jobba.

I like it like that
Rockbruden

Jag ska börja arbetsträna på ett café i gallerian. Fan vad glad jag är! Jag kommer vara på topphumör hela helgen! Inget kan få mig på dåligt humör idag eller nu i helgen. Inte ens en klumpig pannkakssmet!
För idag blev det pannkakor till middag, en lite mindre sats eftersom farsan inte äter hemma.

3 ägg
7 dl mjölk
5 dl mjöl
50 g smör, smält
Lite salt

Vispa ihop äggen med lite av mjölet. Vispa sen växelvis i mjöl och mjölk till en jämn smet. Häll sist ner smöret. Jag smälter alltid det i stekpannan som jag ska grädda pannkakorna i.
Grädda pannkakorna och är med sylt, socker eller sirap, vad du nu föredrar.

Idag öppnar en ny rockbar i Gävle, så jag skulle vilja gå dit. Men om jag och mina kompisar drar dit eller någon annanstans bestämmer vi när det drar ihop sig, kan man säga ;) Jag ska ha på mig klänningen som jag köpte på sekond hand senast. Svart och vitrutig, jättesöt. Ja, jag vet att jag sa att jag är kär i prickar, men rutigt är inte heller fel ;)

Ledsen att ni inte fick något att läsa igår, men jag kommer snart bygga upp ett förråd med inlägg i utkastet, så att ni alltid kan få något att läsa, även om jag inte skulle ha något vettigt att skriva om just den dagen. Bra va? Jag har redan ett inlägg om hur man handlar och äter smart, alltså att man handlar och äter så att man sparar pengar. Imorgon ska jag sätta mig och göra ett "lyckas med bröd" och ett inlägg om vad man kan ersätta en ingrediens med när man bakar eller lagar mat. Det är alltid bra att veta. Och snart tänker jag börja fixa inlägg så att jag kan lägga till en dryckeskategori. Jättebra att ha sånt i en enda kategori, speciellt på sommaren när man gärna fixar något gott att dricka i den varma solen. Diverse milkshakes, goda drinkar(mest alkoholfria, så att de flesta kan dricka det, även barn, gravida och de som tar avstånd från alkohol av andra skäl) och lite annat kul. Det låter väl bra?

Och föresten, hur många här kan blogga, festfixa sig och steka pannkakor samtidigt?
Jajamen, medan jag stekte pannkakor så skrev jag det här inlägget plus att jag bytte om och valde smycken. Jag kan ha flera bollar i luften om jag vill ;) Och just nu är jag så glad att jag skulle kunna springa jorden runt, om någon bad mig göra det.

Nothing can break me down!
Rockbruden

Morsan tyckte att det lät gott med våfflor idag. Men vi hade inte tillräckligt med våffelmix, så jag fick göra en från grunden istället. Innan jag gjorde det gick jag och köpte grädde. När jag kommer hem och börjar googla efter ett bra recept på våfflor kommer jag på en sak.
Vi har fortfarande inga ägg hemma! Det hade jag glömt!
Men det stoppar inte mig! Bara att googla fram recept på äggfria våfflor.

Receptet jag använde var DET HÄR

Jag gjorde en och en halv sats, för även om vi bara var 4 som åt så gick nästan allt åt. En enda våffla blev kvar, och den fick hundarna dela på. Storlunsen Märta slukade sin del "med hull och hår" medan Inca, som inte är lika stor i käften som Märta, fick något att gnaga på. Men inom en halv minut fanns det inte ens en smula på golvet ;)

Och numera tänker jag använda det här receptet när det är dags för våfflor! Mycket godare än pulvervåfflorna! Och inte märkvärdigt svårare heller. Vill man kan man blanda mjöl, salt och bakpulver i en burk, så har man sin egen våffelmix, redo att blandas på precis samma sätt som den köpta mixen. Finare färg fick våfflorna också!


Fint upplagt


Mindre fint upplagt. Men det är såhär jag vill ha mina våfflor! Sylt och grädde ihopgeggat på en frasig, nygräddad våffla.


Smaskigt!
Nu ska jag titta igenom senaste numret av hembakat(favorittidningen) och vänta på att min proppmätta mage ska lugna sig lite. Då kanske jag får plats med lite glass och choklad senare ikväll.

Rock the night!
Rockbruden

Serverade med hallonsylt är bara så mumsigt :P Pannkakor är dessutom bra mat om man vill äta billig mat. Man kan spara en del på att äta någon form av pannkaka en gång i veckan.

Det här receptet räcker till 5-6 personer. Kanske lite mer, beroende på hur mycket var och en äter. Det brukar bli pannkisar över, som farsan kan lägga matlåda på.

 

1.5 l mjölk

8 dl mjöl

5-6 ägg

25g margarin/smör

Salt

 

Börja med att knäcka äggen(börja med 5, men går pannkanan sönder eller fastnar i pannan trots smöret så vispa i ett extra ägg) i en rymlig bunke, häll i lite mjöl och vispa. Varva sen med mjöl och mjölk och vispa så klumpfritt det går. Smält smöret, jag gör det i stekpannan jag ska steka i, och vispa ner det i smeten. Salta lätt.

Stek på medelhög värme, vänd när smeten på ovansidan har stelnat. Stek en stund till och lägg över på ett fat. Fortsätt så tills smeten tar slut. Ät med en god sylt, socker eller sirap. Eller gör crepes.
Här hemma brukar vi , förutom sylt och socker, ställa fram rå falukorv och ost att äta till. Ja, det låter konstigt, men det är gott! Så varför inte prova? Är det inte gott så är det bara att lägga in allt i kylen igen. Inget att klaga på!

 

Är det så här mycket smet så är ett tips att använda 2 stekpannor, eller en stekpanna och ett plättlagg. Sätt på lite bra musik så blir det roligare. För att steka pannkisar blir snabbt tråkigt. Jag gillar att lyssna på äldre tjej-rock när jag steker pannkakor, så som Girlschool och Joan Jett.

 

 

Även om saker och ting står i frysen så håller det inte för evigt. Men det finns vissa fördelar med det... För jag hittade 2 små aluminiumformar med äppelpaj. Så jag ställde in dom i ugnen, varmluft 125 grader, och tinade dom. Varm äppelpaj med kall vaniljsås är så djävulskt gott! Det är en bra sak med hösten, förutom halloween. Ena grannen har ett stort äppelträd på sin tomt, men använder inte så mycket äpplen. Så i höstas fick jag en stor ica-kasse med äpplen. Det blev många goda pajer och kakor och muffins :) Det är hans äpplen som finns i de här pajerna.
Vi har äppelträd på våran lilla tomt också. Och smultron, päron, druvor, hallon, vinbär, blåbär... Vi har säkert mer, men jag minns i så fall inte vad. I höstas så tryckte vi ner vitlöksklyftor i jorden. Få se om vi får någon vitlök i sommar :)