rockarfettvidspisen.blogg.se

Vad tusan är skillnaden på en plankstek och en flankstek? Jo, flankstek är ett stycke kött, plankstek är en maträtt. Jag fick googla för att ta reda på skillnaden. Tänk att något som låter så lika kan vara så olika!

Men hur som helst, farsan köpte en stor naturell flankstek på 960 g, plus att han köpte ett paket vitlöks- och rödvinskorv och kvantum grillskiva, som är grisbog i marinad. Några av de kryddor jag läste på förpackningen är vitlök, cayennepeppar, chili, svartpeppar, äppeljuice och tomat. Spännande att prova!

Till detta åt vi en sallad med ICA provensalsk sallad(en salladsblandning), vitlöksmarinerade gula småtomater(recept längre ner) och fetaost. Och så pommes, grillad majs, tsatsiki och kall bea.

 

Och vi hade besök av en bra vän till mig och mamma, och hon fick äta med oss. Hon är otroligt snäll och rolig att prata med. Jag älskar att prata med henne! Man blir alltid glad när hon är i närheten, det är som att hon utstrålar smittsam glad energi, så man kan inte vara ledsen när hon är i närheten, i alla fall inte länge.

Vitlöksmainerade tomater gör mamma ofta till sallader när det är grillsäsong, så nu ger jag er en beskrivning på hur man gör dom.

8-10 körsbärstomater. Den här gången blev det gula

1 klyfta vitlök
3 msk olivolja
1 stor nypa flingsalt
Lite färsk oregano

Skär tomaterna i kvartar och lägg i en stor skål(salladsblandningen ska i sen), hacka vitlöken och oreganon. Ha ner det i skålen med tomaterna och tillsätt saltet. Ringla olivoljan över och rör om lite lätt. Låt stå ett tag, 10-20 minuter, och blanda sen ner valfri sallad och annat du gillar i en sallad.

 

Farsan helgrillade flanksteken och gjorde en glaze som han penslade på i slutet av grillningen. Ingredienserna är:
Sweet Baby Ray's bbq-sås, smak Sweet Vidalia Onion
CajP grillolja, vitlökssmak
Havssalt
4-peppar

Vilka proportioner minns han inte, men gott var det! Och har ni ingredienslistan på glazen hoppas jag att ni kan experimentera fram proportionerna, eller få fram en god mix i alla fall. Testa olika grilloljor och såser och kryddor efter eget tycke.

Korven och grillskivan grillade farsan utan att krydda, men de är ju redan kryddade, så det gör inget ;)

Bedömningen efter att ha testat både stek, grillskiva och korv så kan jag säga följande:
Flanksteken var väldigt god! Saftig och smakrik. Ett hett tips!
Grillskivan var också god, men inte lika saftig som flanksteken. För steken droppade det av när man skar i det.
Korven var riktigt god, men rödvin och vitlök? Det kände jag inte så mycket av. Men den var i alla fall god.

 

Allt som allt var det en riktigt god middag. Och nu ska jag lämna datorn och umgås med de andra vuxna ;) Hoppas ni har haft en trevlig nationaldag.

The fire burns forever!
Rockbruden

Jag önskade mig grillad entercote till middag när jag fyllde 18. Och det fick jag. Gud vad jag njöt!
Ja, ni hör ju att jag älskar entercote. Jag tycker att det är så gott, speciellt om det tillagas så att det är rosa inuti, gärna lite rött i mitten till och med. Så vill jag ha mitt kött.

Farsan gjorde det enkelt. Han skar köttet i skivor, kryddade med salt och peppar och grillade tills han tyckte det verkade klart. Gud vad saftigt det bled
Morsan gjorde en sallad med smulad fetaost, salladsblandning, lite olivolja och salt. Detta vände hon ihop och ställde på bordet, busenkelt.
Till köttet och sallades blev det pommes. Bara det att salladen tog slut innan jag har smaka. Men jag klagade knappast, för det fanns tsatsiki på bordet. Jag älskar tsatsiki! Kall sås med vitlök och gurka, mums!


Nästa gång tänker mamma göra mer sallad, så att jag också kan få ;)
Efter maten satt jag o föräldrarna och pratade. Jag gjorde även milkshake, som ni får se imorgon

Imorgon kommer jag äntligen ut i arbetslivet. Jag gissar på att jag kommer få träningsvärk i armen, för att jag kommer stå och skopa kulglass. Ju varmare väder det är, desto mer glass säljs. Logiskt, för vem vill inte svalka sig med god glass när solen värmer som mest?
Men vi får se hur det går för mig, förhoppningsvis bra.
Jag ska ställa in ett inlägg i utkastet så att det publiceras imorgon vid lunchtid, så att ni får något att läsa trots att jag inte kommer ha vare sig tid eller ork att skriva imorgon, för jag kommer vara så trött och bara vilja lägga mig, om jag inte somnar i soffan :P

I won't follow the ones that bring me down
Rockbruden

Den här gången blev köttfärssåsen kalasgod! Såsen blev godare i med att jag hade i matgrädde istället för vatten som jag vanligen har. Matgrädde, en skvätt vatten och så mjölk för att spä ut den.
Morsan slängde i sig maten fortare än kvickt. Inte enbart för att det var gott, hon är uppriven eftersom en 10 veckor gammal valp är försvunnen. Hon och kusinen har varut ute och letat efter den, och morsan tänker gå ut och leta igen och jag tänker följa med!
Men nu till maten!

700 g köttfärs
1 gul lök
2.5 dl matgrädde
2-3 msk tomatpuré
2-3 msk tomat- och chilisås

1 buljongtärning italienska örter
En liten skvätt köttfond (eller en halv tärning köttbuljong. det ger fylligare och mustigare smak)

2-3 dl mjölk
Peppar
Soja
Paprikapulver

Hacka och fräs löken(jag finhackade noga den här gången. Kusinen gillar inte stora lökbitar)
Släng ner köttfärsen och bryn. Häll i matgrädden, häll lite vatten i förpackningen, skaka runt och häll i såsen. Rör runt. I med mjölken, så mycket som krävs för att få så mycket sås du vill ha.
Ha i tomatpurén och chilisåsen och rör. I med buljongtärningen och fonden. Skvätta i lite soja. Smaka av med peppar och paprikapulver. Låt såsen puttra upp och smaka. Något som saknas? Ha i det i så fall. Blir såsen klar innan pastan är det så vrid ner till lägsta temperaturen på spisen och lägg på locket.
Ät med spaghetti. Eller nån annan pasta du gillar.


Och så lite ketchup på! Gottigott

 

Idag lyssnade jag på lite blandade rockklassiker när jag fixade käk. Jag nynnade med och dansade fånigt till allt från W.A.S.P I wanna be somebody till Black Sabbath Iron man. Härligt!

Nu är det dags att börja förbereda sig för valpsökandet. Jag hoppas vi hittar den och att den är välbehållen. För er som bor i Gävle och också vill leta: Valpen försvann från Alderholmen i fredags. En 10 veckor gammal, liten och luddig. Brun. Ras vet jag inte, men det är en liten hundras.

Rock on
Rockbruden

En av de vanligaste rätterna att äta på fredagar är tacos. Och idag åt vi det här hemma. Det är enkelt, hyffsat billigt(beror på hur man gör...) och gott. Fast farsan är trött på det. Därför passar vi på att äta sånt han inte gillar när han inte äter hemma, som idag! Men vi blev fem vid bordet i alla fall, för syrran kom över.
Ibland när vi äter tacos brukar jag göra en tacogratäng! Skitgott att ha på tacochips, eller bara att ha lite gratäng på en gaffel med lite vitlökssås och paprika och gurka. Nam nam!
Jag är inte noga med hur mycket av varje jag tar, men jag tror det brukar bli såhär:

100-150 g philadelphiaost
350-400 g stekt, tacokryddad köttfärs
1-1.5 dl creme fraice
2-3 rejäla nävar ost

 

Knäpp på ugnen, 175-200 grader.
Bred ut philadelphian i botten på en form, typ rund sockerkaksform. Ha i köttfärsen. Klicka ut creme fraicen och stryk ut så gott det går. Oftast blir det som så att det översta delen av köttfärsen blandas med creme fracien.
Strö på osten och hiva in i mitten av ugnen tills osten har fått fin färg, 15-20 minuter.
Sen är det bara att äta med favorittillbehören. Vi har tacochips, paprika, gurka, salladskål, ost, salsa, vitlökssås och bröd.

 

 

Bröderna är kräsna och vill inte ha gratäng, så jag ser alltid till att det finns vanlig tacoköttfärs kvar till dom.
Det jag gör när jag äter tacos med gratänd är att jag river bitar av brödet och fyller med gratäng, grönsaker och sås och äter. Ibland öser jag på lite gratäng på ett chips och doppar i nån an såserna som e framme. Vissa gånger river jag brödbitar och fyller med bara gurka och paprika. Beror på vad jag känner för ;)

När maten har lagt sig tillrätta i magen så tänker jag skutta iväg till affären o köpa lite godis. Gottigott.
Ja, jag är en riktig godisråtta. Och bara för att jag är konditor så betyder inte det att jag en en godissnobb som bara äter "fint" godis och komplicerade bakverk. Icke sa Nicke! Vanligt köpegodis som finns i mataffären är gott, och oftast så är det de enklaste och mest klassiska bakverken som är snäppet godare än det moderna. För vad är godare än en kanelbulle, direkt från ugnen? Eller simpla drömmar, vaniljiga och spröda?
Just klassiker har en speciell plats i många hjärtan, som i mitt. Kanelbullar, gräddtårta, sirapskakor...
Sen finns det ju moderna grejer som verkligen tar smaklökarna till himlen. Förra nyår gjorde jag bland annat en fantastiskt god kanelpannacotta <3 Mmmmm

Punks not dead!
Rockbruden

Farsan är bra på att göra köttfärslimpa. Den bli alltid saftig och god.
Oftast fyller han den med något gott. De vanligaste fyllningarna är bacon och ost i små kuber, som det blir idag. Vid ett par tillfällen har han fyllt med svamp. Idag kryddas köttfärsblandningen med 4-peppar, för nu har farsan bytt och fått en ny kvarn med 4 olika sorters peppar, som funkar skitbra.

Börja med att blanda 1 glas vatten med ströbröd så att det blir en kletig deg, lite som en kakdeg. Det är mest för att dryga ut blandningen, så att man får lite mer köttfärslimpa. Det påverkar inte smak eller konsistens. Skippa det här om du vill.

 

Blanda i en stor bunke:
1 ägg
1 gul lök, hackad
750-800g köttfärs

1-2 msk köttfond (farsan tog viltfond)

2-3 msk senap

Salt
Peppar, vanlig svart eller det du föredrar

Ev. lite soja
Ströbrödblandningen

Blanda ihop allt detta, gör en liten provbulle, stek i stekpanna och smaka. På så sätt så känner du om det behövs mer kryddor.
Och självklart så ska man lyssna på Meatloaf när man gör köttfärslimpa, så knäpp på nån bra låt, typ Dead ringer for love.
Lägg hälften av köttfärsen i en ugnsform och forma till en rektangel. Lägg på valfri fyllning, här med bacon skuret i bitar och ostkuber. Täck fyllningen med resten av köttfärsen. Hiva in i ugnen på 200 grader i ungefär 40 minuter minuter.

Ät med kokt potatis och brunsås med svamp i. Farsan brukar sila skyn som blir i formen med köttfärslimpa och ha det i såsen, det blir kanongott!

Insåg lite sent att jag inte hade någon ost i min bit limpa, men jag hade bacon i alla fall. Salt och gott!

Och så ett stort glas mjölk till detta! Mjölk är, enligt mig, den godaste måltidsdrycken.
Vad dricker du helst till maten?

I don't know anything about you baby, but you're everything I'm dreaming of
Rockbruden

Som har fått bada i smaskig marinad ett par timmar! Och så grillar man det och käkar med pommes! Vilken söndagsmiddag!


Så saftigt att det dryper köttsaft om det. Och så lagom salta pommes stripes till. Och så den där pulverbean som rörs ihop med creme fraice (som jag tänker kalla grillbea, för den smakar inte tillräckligt mycket bearnaise för att få kallas bea enligt mig, men den är ändå god till grillat, grillbea!) Om inte farsan gör om det här så får han stryk! ;)

Marinaden är en blandning av bbq-såsen vi testade tidigare i veckan, en skvätt överbliven grillolja(vet inte vilken, men det var vitlökssmak på den!), salt och peppar. Kruxet är att farsan inte hade koll på hur mycket av varje han hade i. Han och jag är såna, fast just för att jag bloggar försöker jag ha en aning om hur mycket av varje jag har i, så att ni också har chansen att testa.

Ett tips: skär inte bort allt fett på köttet innan ni tillagar det. För fett gör köttet saftigt! Skär istället av det när du ska äta, om du nu inte vill äta fettet såklart :) Fläskkotletter har en liten fettrand som man ska skära några skåror i innan man tillagar det. Varför?
För att fettet liksom drar ihop sig mer än vad köttet gör, och då formas köttet om och blir en liten skål! Det kan se kul ut, men blir det så så blir inte köttet jämnt tillagat.
Så kött med fettrand ska skåras! Inte längs med randen, utan tvärs igenom den.

Nu ska jag spåna lite på ett nytt inlägg om vad man kan göra med olika matrester. Och smälta maten innan jag går kvällis med ena vovven.

Can't resist a touch of evil
Rockbruden

...med hemmagjorda potatissklyftor med örter. Låter inte så dumt va? Det var det inte. Jag åt så mycket att jag knappt kunde resa mig ur stolen när jag skulle diska tallriken.
Farsan kom hem med en färskost med paprika och chili som han var nyfiken på. Det lät utan tvekan spännande, så jag såg fram emot att få smaka.

 

6 portioner

Potatisklyftorna:
ca 10 potatisar(beroende på storlek), skalade och klyftade
Färska örter, farsan tog oregano den här gången

1 msk honung
Olivolja

 

Lägg klyftorna i en form. Salta och och peppra och lägg på grovhackade örter. Ringla över honung och olivolja.

Rosta i ugnen, på falsen under den mittersta, på 200 grader ungefär 30 minuter, mer eller mindre beroende på storlek. Pappa gjorde ganska stora klyftor.

 

 

Kycklingen:
1 kg kycklingfilé
1 ask Ica färskost paprika & chili. Du kommer troligen inte behöva använda allt, så häll typ hälften i en skål, så slipper du slänga. Rå kyckling är inte att leka med.

2 paket bacon

Olja till stekning

Skär ett snitt i varje filé och fyll med färskost. Linda 2 bitar bacon runt varje filé(du kommer troligen få lite bacon över, men det är gott att knapersteka och servera vid sidan av!). Stek i ugnen i en ugnsfast form på falsen över potatisen. Stek i ugnefär 25-30 minuter. Kolla noga att köttet är vitt rakt igenom.


Smarrigt!
Till detta åt vi kall bea (såklart! Vi gävlebor är tokiga i bea!)

 

 

Osten hade gärna fått smaka mer. Man kände bara något i början, men någon vidare eftersmak hade den inte. Tur att man kände sältan från baconet i alla fall, så det räddade. Men vad gäller osten så kan ni ta vilken smak ni vill. Farsan har gjort samma sak med ost med vitlök och örter förut. Det är en höjdare!

Jag skulle ha publicerat det här igår, men datorn ville inte det. Min lilla laptop var trött och hängde sig hela tiden. Men den är gammal, typ 6 år, så inte konstigt att den beter sig som en sengångare ibland.

Cuz I never walk away from what i know is right!
Rockbruden

Idag grillades det igen. Förutom en fläskfile med flingsalt och peppar på så hade pappa köpt revbensspjäll, Icas baby back ribs med whiskymarinad. Spännande att prova.

 

Till köttet blev det potatiskroketter och kall bea. Den bea-såsen vi äter är Erik Lallerstedts sås. Av de kalla bea-såserna vi har smakat är det Eriks som är godast enligt mig och mina föräldrar. Någon gång nu i sommar tänker jag testa att laga en egen kall bea, mest för att se hur svårt/lätt det kan vara och hur god den blir. Det är inte bara att vispa ihop en vanlig bea och låta den kallna, en riktig kall bea är i grunden en majonäsbaserad sås. De flesta kalla såser är majonäsbaserad.


Revbensspjäll finns det inte så mycket kött på, därför blev det lite fläskfilé också.


Och så lite sås och kroketter till det! Asgott!!

Men hur smakade de färdigkryddade revbenen? Njae, ingen jättehit. Både jag o farsan hade kunnat göra godare revbensspjäll.

 

Nu är jag mätt! När magen har lugnat sig så tänkte jag leka lite med marsipan, testa att modellera lite olika figurer och ta en himla massa bilder! Jag planerar att göra rosor, en nallebjörn och en dödskalle! Jag kanske kommer på nåt annat roligt att forma fram.
Finns det något som ni skulle vilja ha beskrivning på?

 

It's never too late!
Rockbruden

Men vädret sa åt oss att äta inne. Det är klart och soligt, men bara 8 grader. Brrr!
Jag har aldrig petat på grillen. Det är och har alltid varit farsans revir. Även idag.
Pappa har grillat entrecote. En favorit hos mig. Helst ska köttet vara ganska rött inuti, då är det som bäst enligt min mening.
Farsan är en sån som tycker att kött ska smaka kött, så det kryddades med bara svartpeppar och salt. Inte för att det gör något ;) Kött som läggs ofta på grillen kan han krydda roligare, som fläskkotletter t.ex.
Till det blev det potatisklyftor och kall bearnaisesås. Gott gott!

Nu när jag ser hur han donar vid grillen så längtar jag mer än någonsin till sommaren.

Även om sommaren är härlig så kommer den med plågor som mygg och andra äckelkryp, stekheta dagar som kan bli lite för heta och alla skräniga måsar som skiter på ens studentmössa. Det hände mig i somras. Trots att jag tvättade av mössans ovansida med tvättmedel(försiktigt så att ingen text i mössan försvann), så finns det kvar en fläck mitt på mössan som inte går att få bort. Måsjävlar...

Sommaren är min favoritårstid. Marknader, festivaler, födelsedag, glassätning i solen, slappa på altanen, plocka bär... Det är så jävla mysigt. Så nu vill jag att det ska bli varmt så att jag kan lägga undan täckjackan för säsongen!

 

Idag är det fredag, och då ska man äta nåt extra gott! Så jag bestämde att vi skulle käka helstekt fläskfilé och en god potatis till det. Bara det att jag har aldrig helstekt filé... Men jag har ju klarat mig i liknande situationer, så varför skulle jag misslyckas nu? :)
Jag bestämde mig tidigt att jag ville proppa in vitlök i filén, för det e mumsigt o lätt att fixa. Potatisen hade jag lite svårare att bestämma vad jag skulle göra, så jag frågade morsan vad hon var sugen på. Pressad potatis blev svaret, och grönpepparsås. Ja, varför inte?

Potatisen började jag med, den tog längst tid. Skala och koka i lättsaltat vatten tills den är klar. Beroende på hur stora de är kan det skilja i tid, men skulle potatisen bli klar innan filén är klar, så tippa av vattnet och lägg på locket med hushållspapper mellan. Då håller sig potatisen fin tills det är pressardags, precis innan jag ropar in familjen till bordet.

Sen putsade jag filén, alltså skar bort alla senor. Sen skar jag ett snitt längs filén och stack in några skalade vitlöksklyftor, sen saltade och vitpepprade jag köttet på utsidan. Sen stekte jag den i gjutjärnsgryta. Först brynde jag den på lite högre värme, sen sänkte jag värmen och stekte vidare med lock på. Då och då vände jag på den så att den inte skulle bli bränd nånstans. När köttet är klart (jag kollade först på köttet efter röda partier. När jag inte såg några så stack jag ett jack i köttet och tittade på det)så lägg upp det på skärbräda för att vila. Lägg gärna något över det så att det inte kallnar, jag hade grytlocket. Skär sen upp i snygga skivor och lägg på ett fint serveringsfat

Och när köttet var brynt så började jag med såsen. En bechamelsås med lite soja i för att få den ljusbrun, och så mortlad grönpeppar. Enkelt och svingott! Man kan börja med den när man har satt på potatisen om man vill. Den kan stå ett tag på lägsta värmen på spisen ett tag. Se bara till att vispa då och då. Och var beredd på att du kan behöva späda den lite, för även vid låg temperatur så försvinner vätska.
Jag älskar morteln! Den är gjort i sten och tung som fan! Men den gör det den ska, och den gör det bra!

Min ena bror är kinkig med pressad potatis, så jag kokade några hela åt homon. Men skala fick han göra själv! I'm a mean girl ;)

Jag lyckades bra med filén. Jag skulle ha skurit ett lite djupare snitt och haft i lite mer vitlök, men stekningen gick kalasbra! Ska bara se till att vara mer noga med bryningen. När jag lade på locket fanns det fortfarande några röda partier på köttet
Men fan vad gott det blev! Nästan rullade iväg till datorn för att skriva om det.

 

Mumsig gryta som serverades med kokt potatis i tisdags. Mamma tyckte att den smakade biffstroganoff, vilket var positiv kritik från hennes sida.
Vissa köttdelar måste man koka länge för att det ska bli mört. Skinksteken i den här gryta kokade totalt 1 och en halv timme. Först 1 timme i buljong, sen en halvtimme med grönsaker i.

Vi är dåliga på att märka saker och ting som är i frysen, så jag vet inte säkert hur mycket kött det var i grytan, men jag tror att det var ungefär en halvt kilo, mellan tummen och pekfingret. Sen höftar alltid jag vad gäller alla andra ingredienser, för jag gillar inte att behöva stå med ett mått i handen när jag lagar mat. Lagar man mat ska man ha stekspade eller slev i näven, så det så! Men jag försöker ha lite koll på hur mycket jag har i i alla fall.

 

 

Ungefär 1/2 kilo skinkstek

1 gul lök

1 klyfta vitlök (eller mer om du vill ha mer vitlökssmak)

1 msk tomatpuré

2 dl matlagningsgrädde

4-5 dl vatten

ca 1 msk viltfond eller annan buljong (köttbuljongen var slut)

3-4 morötter

Lite soja, mest för färgens skull

Svartpeppar

Paprikapulver

Ev lite salt

 

Skär köttet i lagom stora bitar och bryn i omgångar i en gryta. Bryner man allt på än gång händer det lätt att köttet kokar i sin egen saft. Det måste få stekyta innan det kokas!
När köttet är brynt, ha i allt kött och hackat lök, både gul och vit, och låt fräsa på lite. Tillsätt vattnet, tomatpurén och fonden. Skvätta i soja om du vill att den ska bli lite mörkare, det ser trevligare ut än en grisrosa gryta (tomatpurén är boven i dramat!), smaka av med lite peppar och paprikapulver. Smakar själva buljongen bra? Om inte, krydda tills den är god. Lite mer fond kanske? Någon nypa salt?
När du är nöjd med buljongen, lägg på locket och låt puttra i 1 timme. Rör då och då. Inte stormkoka!
Skala och skär morötterna i slantar. Lägg dom i grytan och slå på matgrädden. Den rundar av smaken. Smaka, ev krydda mer. Låt puttra i en halvtimme. Passa på koka potatis den där sista halvtimmen.

Sleva upp och mumsa på!

 

Nu fick inte jag någon snygg bild, men ni får nöja er med den.

 

Kryddor och grönsaker kan ni göra hur ni vill med. Chili kanske? Selleri? Bladkryddor? Palsternacka? Laga grytan efter erat eget tycke. Se bara till att köttet får koka minst en och en halv timme, så blir det gott.

 

Ni har väl inte missat att "Rockar fett vid spisen" även finns på facebook? Sök och gilla, tack och bock.

Rock the night!
Rockbruden

Vi bestämde oss för att käka ris och kyckling här hemma idag. Men nån kyckling fanns inte hemma, så jag gick och handlade.
När jag kommer hem och morsan får veta att jag har köpt kycklinglår blir hon skeptisk. "Såna är svår att få till bra."
Men eftersom jag brukar lyckas så trodde hon på att maten skulle bli bra i alla fall. Och det blev den! Saftig och god. Yummie!

 

Jag stekte kycklingen i ugnen på 225 grader. Men först penslade jag dom med olivolja och kryddor. När kycklingen slängts in mitt i den varma ugnen satte jag på riset och sen kunde jag gå därifrån! Maten skötte sig själv, jag var bara tvungen att komma och sänka temperaturen på spisen när vattnet började koka i riskastrullen och för att kolla kycklingen någon enstaka gång.

Enligt ett tips så skulle kycklingen vara klar efter en halvtimme. Det var den inte! Saften var röd när jag skar en skåra för att titta på köttet. Jag hade snarare kycklingen i ugnen ungefär 45 minuter. Så räkna med det, men titta till de små rackarna efter en halvtimme. Min kyckling var fortfarande lite halvfryst när jag ställde den i ugnen, så det kan vara därför det tog sån tid.

Kryddorna jag använde var salt, svartpeppar och lite grillkrydda, men du kan krydda med det du gillar. Men var inte lika feg som mig med kryddorna! Det smakade inte så mycket, mest kyckling. Och lägg kycklingen med skinnsidan neråt och pensla oljan på själva köttet. Det ger inte så mycket smak om man kryddar skinnet som man ändå petar bort.

Servera kycklingen och riset med någon god sås. Vi hade ingen curry hemma att göra currysås på, så vi använde mangoraja! Speciellt morsan älskar mangoraja när vi äter någon form av kyckling med ris.